Servizio di catering? Cosa chiedere

Quando andrete a scegliere l’azienda che fornirà il servizio di catering per il vostro matrimonio è importante avere chiari quelli che sono tutti i particolari del servizio che andranno a proporvi per poter meglio valutare la proposta che più soddisfa le vostre esigenze. Sapere quali e quanti sevizi sono inclusi e ciò che sarà considerato extra, come vengono conteggiati i menù per bambini e/o per vegetariani. Sarà quindi utile stilare una lista di domande da porre le cui risposte serviranno a indirizzarvi nelle scelte.
La prima domanda riguarderà il numero e la tipologia delle portate suddivise tra primi piatti secondi e contorni e se misto quante saranno di pesce e quante di carne. Per il dolce chiedere se ci sarà solo la torta o si prevede anche una portata mista di altri dolci. Potrebbe essere utile conoscere se prevedono un angolo bar per gli ospiti e se si quale sarà il costo se forfettario oppure a persona o meglio ancore se compreso nel prezzo. Un altro particolare importante sarà conoscere il numero di camerieri che serviranno ai tavoli in basi ai coperti in modo da vincolare l’azienda sul numero del personale che metterà a disposizione. Fatevi mostrare il tovagliato e se avete particolari esigenze chiedete pure se vi sono altre tonalità. Pattuite il numero di tolleranza in più o in meno di coperti. Ricordate che il prezzo proposto dovrà già comprendere l’IVA.